Miele di Ulmo del Cile:
un prezioso alleato per la salute
L'albero di Ulmo (Eucryphia Cordifolia) è originario del Cile. E' un grande arbusto sempreverde che può crescere fino a formare un albero capace di raggiungere da 6 a 30 metri di altezza. L'Ulmo è pieno di grandi fiori bianchi, simili alla camelia che fioriscono dalla fine di gennaio fino a marzo (la seconda metà dell'estate cilena).
Il nettare raccolto dalle api di trasforma in un delizioso miele cremoso, con un profumo molto delicato. Il gusto e l'aroma evocano una sottile combinazione di anice, gelsomino, vaniglia e chiodi di garofano, con un tocco di tè e caramello e non sorprende che in Cile sia uno dei più pregiati e ricercati.
Cosa rende così speciale il Miele di Ulmo?
Purezza elevatissima: grazie ai numerosi studi scientifici svolti dalla Università Pontificia del Cile, si è potuto verificare la purezza del miele, in quanto questa può variare anche in modo significativo a seconda della posizione delle arnie e dal processo di estrazione. I risultati mostrano che il 90% del nettare raccolto dalle api deriva dal fiore di Ulmo, garantendo in tal modo una purezza molto elevata.
Proprietà antiossidanti: il miele di Ulmo possiede un forte effetto antiossidante pur essendo un prodotto del tutto naturale. Ricerche svolte hanno quantificato in circa il 70% l'effetto antiossidante del miele comparato con un prodotto antiossidante di matrice farmaceutica. Il miele di Ulmo può combattere i processi di invecchiamento in modo del tutto naturale.
Proprietà antibatteriche: numerosi studi scientifici a livello internazionale confermano l'alto potere antibatterico. Viene evidenziato che tale azione è particolarmente efficace nel prevenire e combattere batteri estremamente insidiosi quali lo Staffilococco e l'Escherichia Coli, che molte volte sono anche resistenti ad antibiotici tenaci, contenenti meticillina.
In vitro si è osservato che il miele di Ulmo inibisce la crescita di altri batteri patogeni quali la Candida albicans, Salmonella typhi, Enterobacter aerogenes ed ha un'azione funghicida e fungostatica sui tipi Mucor, Rhizopus, Aspergillus.
Il Miele di Ulmo è un prodotto puro, naturale, non adulterato, senza additivi, non fermentato ed esente da pesticidi ed antibiotici.