Semi di Chia Biologici da 400 gr

Semi di Chia Biologici

I Semi di Chia sono originari del Sud America e sono stati un alimento fondamentale nelle diete maya e azteca per secoli.

Oggi attraggono l’interesse di molte persone per i loro benefici per la salute e per i loro diversi usi in cucina.

Si sa ormai che sono una ricca fonte di nutrienti e antiossidanti.

Ne elenchiamo i principali:

Omega 3 e grassi polinsaturi

I Semi di Chia sono ricchi di grassi polinsaturi, di acidi grassi omega-3 in particolare. Il profilo lipidico dei semi di Chia è composto dal 60% di omega-3, che li rende una delle più ricche fonti vegetali di questi acidi grassi. In particolare, di acido alfa-linolenico. Gli omega-3 possono aiutare a ridurre l’infiammazione, a migliorare le prestazioni cognitive e a ridurre il colesterolo nel sangue.

Fibre

Le fibra aiutano a ridurre le infiammazioni, sono utili per l’abbassamento del colesterolo e per regolare la funzione intestinale. I Semi di Chia sono un’ottima fonte di fibre, con ben 10 grammi in soli 2 cucchiai. Questo è un terzo della dose giornaliera raccomandata di fibre al giorno.

Antiossidanti

Sono ricchi di antiossidanti che aiutano a proteggere il corpo dall’azione dei radicali liberi, dall’invecchiamento e dal cancro. Il profilo antiossidante alto aiuta anche i Semi di Chia stessi a conservarsi a lungo. Durano quasi due anni senza refrigerazione.

Minerali

Due cucchiai di Semi di chia contengono il 18% del calcio, il 35% del fosforo, il 24% del magnesio e circa il 50% di manganese della quantità giornaliera raccomandata. Questi nutrienti aiutano a prevenire l’ipertensione e a mantenere un peso sano, e sono importanti per il metabolismo energetico e una parte della sintesi del DNA.

Sazietà

La sazietà è la sensazione di essere pieni e soddisfatti dopo aver consumato un pasto, aiuta a contenere il desiderio di cibo tra i pasti. La combinazione di proteine, fibre e l’azione gelificante dei semi di chia, quando miscelati con liquidi, contribuiscono ai loro effetti sazianti.

Gluten Free

I Semi di Chia non contengono glutine o cereali. Pertanto, tutti i loro benefici nutrizionali possono essere ottenuti anche per chi deve seguire una dieta priva di glutine.

Per sostituire le uova in cucina

Lo strato esterno dei semi di chia gonfia quando miscelato con dei liquidi e forma un gel. Questo fa in modo che i semi di chia possono essere usati al posto delle uova per aumentare il contenuto nutrizionale degli alimenti e dei prodotti da forno, rinunciando però ad aumentare i livelli di colesterolo. Per effettuare la sostituzione basterà mescolare 1 cucchiaio di semi di chia con 3 cucchiai di acqua e lasciare riposare per 15 minuti.

Dislipidemia

Uno studio pubblicato sul “British Journal of Nutrition”, ha dimostrato che i semi di chia come fonte di grassi nella dieta possono abbassare notevolmente i trigliceridi e il colesterolo, aumentando l’HDL (o colesterolo “buono”). Lo studio ha anche scoperto che la sostituzione dei semi di chia con altre fonti di grassi, come l’olio di mais, evita di far aumentare i livelli di trigliceridi e riduce il rischio di obesità.

Le proprietà attribuite a questi semi dalla bibliografia sono notevoli, grazie al loro bilanciato profilo nutrizionale, ma in particolare spicca il contenuto in acidi grassi ricchi in OMEGA 3 e 6, in AMINOACIDI ESSENZIALI e in MINERALI quali FERRO, MAGNESIO, FOSFORO, POTASSIO e ZINCO, oltre alla varietà di VITAMINE del GRUPPO B.

Inoltre i Semi di Chia sono ricchi in FIBRE alimentari, PRIVI di GLUTINE e con BASSO INDICE GLICEMICO.

Confezione da 400 gr

Ingredienti:

• semi di Chia (Salvia Hispanica) da agricoltura Biologica.

Modo d’uso:

La porzione giornaliera consigliata è di 10 grammi e non deve superare i 15 grammi (circa 2 cucchai). Si possono consumare tali quali o mescolati nello yogurt o su insalate o in preparazione da forno dolci e salate.